Y cuando se los ví a María, ya me entró antojo, jajaja.
Tuve de ayudante a mi niño pequeño, cortó el chorizo, lo ponia en el centro de la masa, y luego mirando el horno, estan ya mama??, como le gustan!!
Esta vez hice la mitad de chorizo, y a la otra mitad les puse tambien bacon con el chorizo, el otro dia en una tienda una niña se estaba comiendo un bollin y cuando llega al chorizo, dice la niña si tambien tiene bacon, que rico!, asi que me dije, esto tengo que probarlo, jajaja.
La verdad, con sabor del chorizo, no noté el bacon.
Ingredientes: 14 bollitos
200g de harina (mitad de fuerza, y mitad normal)
100g de agua
25g de aceite de oliva
media cucharadita de sal
10g de levadura fresca
chorizo
bacon
En th:
Se pone el agua, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1. Después se añade la levadura y la harina, y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.
A mano:
En un bol, poner la harina con la sal. En el agua tibia, desaceis la levadura fresca (si es en sobre la añadis a la harina), echais poco a poco, el agua con la levadura y el aceite de oliva y vais amasando, hasta que este una masa suave y no pegajosa.
Cortais el chorizo en lonchas como de un centimetro.
Cogeis porciones de 25g, la aplastais como si fuera una mini pizza, en el centro poneis el trozo de bacon, y el trozo de chorizo y lo cerrais como si fuera una bolsa, luego le dais vueltas en la palma como si hicierais albondigas, asi con todos.
Lo poneis a levar, yo lo meti al horno a 30º, hasta que doblen su tamaño.
Al horno precalentado 220º, hasta que esten dorados.
Y a dejar enfriar antes de comer, si podeis!! Templaditos estan buenisisisimosss!!
