MUFFINS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Unos deliciosos muffins, para la merienda de los niños, y no tan niños ;)
Ya comen fruta sin saberlo, y con un vaso de leche, una merienda o desayuno muy nutritivos.

Ingredientes: (unos 8 muffins)

150g de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
70g de azúcar moreno
2 plátanos grandes maduros chafados
5 cucharadas de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida ( o de aceite de girasol)
1 huevo grande batido
2 cucharadas de cacao
pepitas de chocolate

Tamiza en un cuenco la harina, la levadura, la sal y el cacao, añada el azúcar y mézcla bien.

Precalienta el horno a 190º. Mezcle en otro cuenco el plátano con la leche, la mantequilla, la leche, y el huevo.

Incorpore esta mezcla a la de harina y remuévalo hasta obtener una masa homogénea, añada pepitas de chocolate, y remueva.

Reparta en los moldes y hornee los muffins, entre 20 y 25 minutos.