LOMO DE CERDO CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES

Unos simples filetes de lomo rebozados, puden ser deliciosos si lo rellenamos de jamón serrano, siempre lo pongo, les da un sabor buenisimo.

Ingredienes:

Filetes de cinta de lomo de cerdo
jamón serrano
huevo
harina

Se sala ligeramente el filete, si quereis ni lo saleis, el jamón ya le da su toque de sal, poner encima del filete la loncha de jamón serrano doblada a la mitad, pasar por harina el filete, con cuidado que no se quite la loncha de jamón, luego por huevo batido, y freir.

Acompañar de unos champis salteados con ajito y jamón, y un chorrito de PX.

PASTEL DE QUESO JAPONÉS

Este pastel lo vi en muchos blogs, yo hice éste http://chocolatetcaetera.fr/cotton-soft-japanese-cheesecake/, este blog tiene cosas buenisimas.
Me esperaba más de este pastel la verdad.


Ingredientes:

140 g de azúcar en polvo
6 claras de huevo
6 yemas de huevo
1/4 cucharadita de levadura en polvo
50 g de mantequilla
250 g de queso crema
100 ml de leche entera
el zumo de un limón
60 g de harina
20 g de harina de maíz
1/4 cucharadita de sal

Mezcle el queso crema, la mantequilla y la leche en un tazón. Luego agregar la harina, la maicena, las yemas de huevo, jugo de limón y mezclar bien. Batir las claras con el polvo de hornear.

Poco a poco agregue el azúcar hasta que las claras la forma de "picos". Añadir la mezcla de queso crema en claras de huevo batidas y mezclar suavemente con firmeza con una espátula flexible. Unta un molde de mantequilla y verter la preparación.

Hornear al baño maria con el horno a 160 º C (horno precalentado)una hora mas o menos, o hasta que esté dorado.
Deje enfriar ligeramente en el horno se enfríe completamente y luego volver el pastel de queso sobre una rejilla.

Decorar con azúcar glass, y servir con una coulis de fresa.

SALCHICHAS CON ESPAGUETIS

A que niño no le gusta la pasta?, a los mios les encanta, al grande más, es con el único plato, que no tengo que estar diciendo, Manuel come!! Espaguetis blancos, los llaman asi a la carbonara, espirales de colores a la boloñesa, macarrones con bonito... y ahora he descubierto estas salchichas que estan rellenas de espaguetis!!!, jajaja, lo vi en un blog, http://www.pequerecetas.com/, que tienen muchas ideas para la comida de nuestros peques.

Les gustaron mucho, y además, como ellos ayudan a la preparación, pues les gusta más aún.

Ingredientes:

Salchichas grandes ( wieners oscar mayer)
Espaguetis
Salsa de tomate
Sal

Cortar las salchichas en trozos, los espaguetis a la mitad, y con la ayuda de los peques, vais pinchando la salchicha con los espaguetis hasta atravesarlos, que queden de igual tamaño de una lado y del otro, poner los que querais, 5 o 6, una vez listo, poneis una pota con agua y sal, a hervir, echais los espaguetis con las salchichas, y a cocer, el tiempo que os ponga el paquete.
Escurrir y servir con salsa de tomate.

Son mas fáciles de comer, pinchan la salchicha, y ya va todo para dentro, jajaja.